Употребление цельного молока связали со сниженным риском ожирения у детей

Козета Милику (Kozeta Miliku) из Университета Торонто и ее коллеги из Канады и Австралии провели проспективное когортное исследование и обнаружили, что употребление цельного коровьего молока связано со сниженным риском ожирения у детей пяти- и восьмилетнего возраста. В работе использовали данные детей из канадской лонгитюдной когорты CHILD, за которыми наблюдали от рождения. Антропометрические измерения им проводили в возрасте пяти (2043 человека) и восьми (1574 человека) лет. Их связь с типом потребляемого молока в пятилетнем возрасте оценивали с помощью многопараметрических линейных и логистических регрессионных моделей с поправками на социодемографические характеристики, образ жизни и другие диетические факторы. Результаты опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition.

В пятилетнем возрасте 92,4 процента участников употребляли коровье молоко: 4,3 процента — обезжиренное (ноль процентов жира), 22,8 процента — однопроцентное, 48,9 процента — двухпроцентное и 23,9 процента — цельное (3,25 процента жира). По сравнению с обезжиренным, употребление цельного молока было связано с меньшими индексом массы тела (β = -0,34) и вероятностью ожирения (отношение шансов 0,22) в пять лет, а также с меньшими индексом массы тела (β = -0,42), отношением окружности талии к росту (β = -0,35), жировой массой (β = -1,58) и вероятностью ожирения (отношение шансов 0,31) и доклинического ожирения (отношение шансов 0,25) в восемь лет. Проведенное ранее норвежскими учеными проспективное когортное исследование показало, что употребление цельного молока взрослыми связано с увеличением смертности от сердечно-сосудистых и всех причин.